1.牛腩切成大块,大葱切段、姜切成大片
2.锅内倒入清水,水开后放入牛腩过一下捞出
3.焯过的牛腩放入汤锅中,放入料酒、大葱、姜、大料、花椒,开火煲煮
4.开锅后小火,炖30—40分钟
5.放入萝卜继续煲煮10分钟,加盐、鸡精即可