1.次骨卯下,去血沫.倒掉水后放调料加水和次骨,小火慢慢煮3小时左右,放盐(依个人口味)煮5分钟,放入杂菜,依然小火煮15分钟左右就可以了
2.然后放点葱段或者是自己喜欢的什么调味菜,滴少许香油就OK了
1.鱼头二只洗净。(实际只用了一只)