1.将荞麦面粉用水泻开成粥状
2.锅内做适量水,烧开后将荞麦糊慢慢倒入开水中,一边倒一边用筷子搅拌
3.转小火,顺一个方向不停搅拌,待面粉没有生面味成凝固状态后趁热倒入容器中,用铲子抹平,www.Tulaoshi.com待冷却后入冰箱冷藏
4.食用时取出切片,上面浇蒜汁,点少许醋和香油,根据口味可适当加辣椒油
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