1.做好的坯子,有点像做麻花,面团擀成面片,切成一指半宽的条,然后两条合在一起,扭起来。也可以把两条面条叠起,用擀面杖按一下成型
2.下锅炸
3.炸至酥脆
1.头天晚上面粉、温水、酵母,像蒸馒头那样发面,第二天早上轻轻地把面揉下擀开切成条,拉长把两个头折到一边,醒面20分钟,油锅多放些油,热到油条放进去就能立即膨胀起来,就可以开炸了,炸至黄色,控油出锅