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薯泥发糕如何做好吃

薯泥发糕

1.先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥

2.酵母粉用温水化开,面粉、玉米面、奶粉、白砂糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉,边用筷子搅拌边加温开水,直到混合物成大片雪花状

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3.用手揉面团,成为粗胚,盖上湿润纱布或罩上面盆(防止面团变干)醒发

4.15分钟,再次揉面团,此时可使面团更加光滑圆润,且更具韧性

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