1.花胶提前一晚用水泡软,用时锅中热水,放姜片,料酒,下花胶再煮一下去腥;处理好的花(www.tulaoshi.com)胶切成大片备用
2.虫草花,山药片,红枣泡洗一下备用
3.处理干净的鸡切成块,放姜片,下锅焯掉血水
4.煲中煮开水约4000ml,然后下所有备好的材料,用煲汤模式煲约两个半小时
5.煲好后加盐调味即可