1.首先制作蜜红豆,将干红豆洗净,加水浸泡一夜,将泡胀的豆子冷水下锅大火煮开,小火焖煮至软烂,如果添的水较多,这时可盛出来一些红豆汤喝掉,留一小部分汤在锅里,如果汤已经不多了可直接进行下一步
2.加适量的白糖,开大火慢慢搅拌,至汤汁基本收干呈粘稠状态,蜜红豆就做好了,密封放冰箱冷藏保存
3.银耳泡发后同样冷图老师水下锅大火煮开,小火熬至软烂
4.吃的时候在银耳汤里加少许蜜红豆和甜洒酿即可