1.鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色。
2.冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮。
3.菜花切小朵,洗净,焯过水后,放入汤中,加少许盐调味即可。
1.冬瓜切大件,洗...[ 查看全文 ]