1.所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段,姜切丝
2.锅里放入清水、葱段、姜丝烧开,分别下海虹、花蛤汆至开口捞出
3.再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲,虾壳变红后捞出
4.将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中,加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软
5.将汆烫过的tulaoShi.com鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里,调入盐和鸡精