1.做之前将豆腐切成块儿后放入开水中淖一下,然后过凉水,这样可图老师以去掉豆腥味
2.我用的是煮腊肉的汤,撇去油沫,只留清汤,这样可以减少油腻却多了一份特有的香味
3.将汤烧开后放入豆腐和白菜一块儿炖就可以了,最后加入适量的盐和鸡精,洒入葱花,起锅前放入适量的香油即可
1.排骨洗净,...[ 查看全文 ]