1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2.继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。