1.将蛋清蛋黄分离,在干净无水的容器中将蛋黄搅散,分次加入40克细纱糖,油和牛奶低速搅拌均匀。
2.在一干净无水容器内分次倒入50克细纱糖,用打蛋器打发。蛋白打发的程度直接关系到蛋糕的蓬松程度,所以一定要打发www.Tulaoshi.com到起尖角,并且静至几...[ 查看全文 ]