1.草莓粉加牛奶混合拌匀备用,鹿背模内壁均匀涂抹黄油(分量外),撒面粉,再倒出残留的面粉冷藏备用
2.黄油室温软化,搅拌均匀,加入糖粉用橡皮刮刀稍拌合后用打蛋器打至颜色发白
3.一个个的加入蛋黄,每次都要充分搅拌均匀后再加入下一个
4.筛入低粉和泡打粉稍微拌合,再加入杏仁粉拌匀
5.蛋白加70克糖打至干性发泡