1.白萝卜一个,500G左右,牛肉250G
2.牛肉切成适当大小块,白萝卜切成滚刀块备用
3.锅入凉水,将牛肉块放进去至水开牛肉块变色,锅内会有血水及浮沫出现
4.将牛肉块捞出后用温水洗净浮沫及血水,砂锅内放入温水后将洗好的牛肉块放入
5.中火烧开后,如果汤上还有浮沫将其捞出直至清汤为止