1.将白菜干泡入清水中约1个小时左右,直到白菜干内被泡软,然后用挤压的方式清洗干净。沥干水分后,切掉白菜根部,把菜叶切成5cm长的段。
2.猪里脊洗净后,切成3cm大小的块儿,放入锅中,加入清水大火加热,水开后撇去浮沫儿煮tuLaoShi.com1分钟后,捞起后用清水冲净肉块表面上的浮沫儿。
3.将清洗干净的罗汉果用刀背略拍开一个口,放入盛有清水的汤锅中,放入白菜干,焯烫后的肉块,用大火煮开后转小火,煮约1个小时左右,喝前放入盐调味即可。