1.将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用
2.黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,(www.tulaoshi.com)继续搅打均匀
3.分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,加入适量的葡萄干,搅拌好后,倒入纸杯,7分满即可。(喜欢表面爆炸效果的,可以倒至8分满。)
4.烤箱预热,170度,置中层烤架,烘焙40分钟,拿出后不需倒扣