1.羊小排用白酒泡 直至去除血水
2.胡萝卜 白萝卜 滚刀切成 大葱和生姜切段
3.冷水入羊小排 待开后 换水再次放入羊小排
4.开锅后,放入大葱生姜,胡萝卜白萝卜以及平菇。
5.白酒 盐 味精 适量放入 小火煨一小时后出锅