1.用刀将洗净的鸡翅和鸡腿上划上口,方便鸡翅和鸡腿更加入味
2.分别加入足量孜然粉,辣椒粉,花椒粉,酱油,(份量根据自己的口味调节,酱油多少没关系,因为只是腌制而已),再加入少许胡椒粉,料酒,糖
3.将鸡腿和鸡翅上均匀抹上佐料,并用保鲜膜封住。一般腌制一个小时便能入味。如果时间更长,风味则更佳。最长时间一个小时便足够了