1.苦瓜洗净去瓤切片,用盐抓拌一会儿,再泡入冰水中20分钟左右,捞起沥干水分
2.韩式泡菜切适当大小;葱姜蒜切碎备用
3.锅中放入适量油加入至5成热,放入肉馅划散。炒至变色加入料酒和老抽,翻炒均匀盛出备用