1.卷心菜洗干净后用冷开水过一下,沥干水分,切丝,用盐腌制20分钟;(卷心菜要用冷开水过一下后沥干水分,这种凉拌的食品还是提醒大家注意下食品卫生)
2.胡萝卜切丝,黄瓜切丝,香菜切碎,姜切碎,大蒜切碎,梨去皮切片
3.20分钟后,卷心菜会出水,把水分挤掉,但注意不要挤得太干