不同的地区,丸子的成份也各不相同;但是对于过年团圆的寓意却是一致的。
1、先将大黄米洗净,浸泡12小时以上,之后再拿出来沥干水,备用。 2、香菇、葱姜切末备用。
3、猪肉打成末后加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅,搅拌均匀。
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