1.洋葱切碎;蛋加适量盐打散;鸡肉切丁并用鸡肉调料腌制备用;红椒切丁;青豆解冻;隔夜剩饭用饭勺彻底松散
2.起油锅,把蛋炒熟盛起备用;另起油锅放足油,爆香洋葱碎,大火爆炒鸡丁,鸡丁一转色即盛起
3.用炒鸡丁剩下的油爆熟其他蔬菜类炒饭配料,并放适量盐调味