1.混合中粉,酵母,肉桂粉,糖,把冷藏切小块的黄油用两把餐刀(或者一个pastrycutter)切拌入干粉,直到黄油成为被面粉包裹住的小颗粒
2.慢慢加入水,搅拌至均匀,切勿揉面过度
3.加入蛋和盐,搅拌成团即可,不要揉面多度产生筋度