1.食材• 带骨羊腿• 胡萝卜• 红洋葱(较大的一整只)• 芹菜茎• 花椒• 牛肉高汤(City'super有不少选则,可以多买几罐存着很方便)• 干红葡萄酒• 红糖• 海盐• 橄榄油搭配salad• 黄瓜(去籽)• 胡萝卜• 芝麻油• 海盐• 现磨黑胡椒• 原酿米醋