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香草芒果冰淇淋的做法

步骤一:把香草粉与细砂糖混合拌匀。

步骤二:蛋黄打散后,将拌匀的香草粉跟细砂糖粉倒入,在加入25g80度的热水打至黏稠(热水要慢慢的倒),之后冷却。

步骤三:先把奶油打发,在倒一点到已经冷却的蛋液中,搅拌均匀。

步骤四:把剩下的奶油全部倒进蛋液中,搅拌均匀。

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2012-07-13 标签:

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