1.买回来的肉馅用擀面杖压一下,我买的肉馅已经很细了,就省略了这步
2.肉馅放入大碗中,加入酱油(我用的老抽)、糖、料酒、盐、鱼露,顺着一个方向搅拌,直到肉馅出劲变的粘稠
3.加入黑胡椒粉继续顺时针搅拌