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黄油软化以后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状
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2015-11-27
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玛格丽特饼干的家常做法
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1.将食材称好过筛。 2.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄成为蛋黄细末。 3.待黄油软化以后,加入糖和盐。用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。 4.倒入过筛的蛋黄。搅拌均匀后,把低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里。用手揉成面团。 5.将揉好的面团装进保鲜袋放冰箱冷藏一小时。 6.冷藏好的面团大概400克,对半分成两个200克的。每200克装一盘,...
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1. 准备好材料,煮好两个鸡蛋备用 2. 透过筛网,把煮熟的蛋黄(只需要蛋黄,不需要蛋白)按成蛋黄细末 3. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发黄油至蓬松状态 4. 倒入蛋黄细末,并搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团 6. 把揉好的面团用保鲜膜包一...
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L.小介~
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