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玛格丽特饼干怎么做
玛格丽特饼干
1.黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用
2.1把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑
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2015-04-20
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家常菜
玛格丽特饼干
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玛格丽特饼干
玛格丽特饼干 玛格丽特饼干全名是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies)”。怎么由来的不得而知,也许有个美丽的故事,也许只是西点师傅随意想出来的名字。这款饼干,估计是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!玛格丽特饼干是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 玛格丽特杏仁饼干...
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北京中年男人1
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玛格丽特小饼干的做法
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烘焙
1.将食材称好过筛。 2.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,使蛋黄成为蛋黄细末。 3.待黄油软化以后,加入糖和盐。用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状。 4.倒入过筛的蛋黄。搅拌均匀后,把低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里。用手揉成面团。 5.将揉好的面团装进保鲜袋放冰箱冷藏一小时。 6.冷藏好的面团大概400克,对半分成两个200克的。每200克装一盘,...
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ピン
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玛格丽特饼干的家常做法
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1. 准备好所有食材 2. 将黄油加糖盐室温打法搅拌均匀 3. 筛入低粉和玉米粉搅拌均匀捏实入食品袋子,冰箱冷藏20分钟 4. 然后做成如图小球 5. 用拇指按压成图状 6. 进烤箱160度我烤了12分钟表面略微有点黄就可以了. 7. 装饰入盘. 最后做好后效果图如下
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玛格丽特饼干简单做法步骤
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甜品
1. 黄油软化后加入糖粉、盐打至体积膨松颜色发白 2. 将熟蛋黄过筛后加入黄油搅拌均匀 3. 低粉和玉米粉混合后,筛入 4. 用刮刀拌匀 5. 将拌匀的饼干面团倒入保鲜袋中,轻轻揉成团,放入冰箱冷藏20分钟 6. 分成小圆球,排入烤盘,用手指按下,形成自然的裂纹。上下火160度,预热后入炉烤制,大约16分...
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1. 用面包机的揉面功能将面团揉至扩展,进行1次发酵; 2. 将面团排气后,分割出30g的一个小面团,剩余的大面团滚圆松弛10分钟; 3. 压平大面团,排出气体,滚圆后表面撒上面粉; 4. 用擀面杖将面团压出印迹,先平均分成4等份,然后继续等份成8等份; 5. 将小面团排气滚圆,表面蘸水后粘上黑芝麻; 6...
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一颗90平常心
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1.准备好食材。 2.将软化的黄油加入糖和盐,用搅拌机搅拌至混合均匀。 3.加入面粉和柠檬皮继续搅拌。 4.当混合的面粉结块易碎即可。 5.将面团摊开在一个大约9英寸的平底锅上。 6.下面开始做馅料。用软化的黄油加上橙汁、蜂蜜、鸡蛋、奶油一起拌匀倒...
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ピン
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玛格丽特饼干的做法(烤箱做饼干)的做法步骤
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1. 准备好材料,煮好两个鸡蛋备用 2. 透过筛网,把煮熟的蛋黄(只需要蛋黄,不需要蛋白)按成蛋黄细末 3. 黄油软化后,加入糖粉和盐,用打蛋器打发黄油至蓬松状态 4. 倒入蛋黄细末,并搅拌均匀 5. 筛入低筋面粉和玉米淀粉,用手揉成面团 6. 把揉好的面团用保鲜膜包一...
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L.小介~
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入口即化的玛格丽特饼干~的做法步骤
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烘焙
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1. 煮两个鸡蛋,取其蛋黄放在筛网上,用手指或勺子按压,使蛋黄通过筛网,成为蛋黄细末。 2. 黄油软化以后,加入糖和盐,用打蛋器打发,到体积稍微膨大,颜色稍变浅,呈膨松状即可。(我这个黄油化的有点过了,放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度,打发起来会比较容易。) 3. 倒入过筛的蛋黄,搅拌均匀。 4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的...
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L.小介~
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情人节制作手工饼干 玛格丽特小饼干的做法
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传说,意大利的某位手艺高超的糕点师,因为思念远方的情人玛格丽特,于是在做小饼干时,心中默念情人的名字,在每块小饼干上按上自己的手印,还 取名为 玛格丽特小饼干,是不是超级浪漫?情人节要到了,我们也自己动手做一份玛格丽特小饼干送给自己所思念的人吧,一起跟图老师来学玛格丽特饼干的做法。 1.将黄油温室下软化,然后加入糖粉和少许盐,用打蛋器打至膨松,...
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1. 黄油软化后加入糖粉和盐,夏天放室温下软化到用手轻轻一戳就可以戳出洞即可。其余季节隔水融化至一半成液状即可。 2. 快速打发至蓬松的羽毛状。 3. 把打发的黄油各秤取75克,加入35克低筋粉、35克玉米淀粉,分别加入10克甜菜根粉,紫薯粉,抹茶粉,可可粉,和成面团。 4. 和好的面团静置半个小时。 5....
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ZelosM
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简单的玛格丽特,不简单的味道,就是这款意大利入门级小点心! 1、将黄油在室温下放置约1小时变软后加入糖粉,用打蛋器打发,打到黄油变白。 2、把事先准备好的熟蛋黄加到黄油中继续打发,打到均匀就可以了。 3、将低筋面粉和玉米淀粉一起过筛后加入刚刚打发好的黄油蛋黄糊,用橡皮刮...
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这就是调好的玛格丽塔鸡尾酒。 1.将绿色糖浆切碎。 2.将糖浆沾在你的酒杯边缘。 3.在你的酒杯里放入冰块。 4.往酒杯里调入龙舌兰酒。 5.最后调入红牛饮料即可。
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走失1987
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自制冰激凌 西瓜玛格丽塔冰棒的做法
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第一步:将西瓜汁扔入榨汁机中,炸成果汁。 第二步:用过滤筛去除西瓜表面的泡沫。 第三步:将四分之三杯酸橙汁,二分之一杯糖,二分之一杯龙舌兰酒和西瓜汁混合在一起。 第四步:如图所示,将准备好的酸橙切开,然后将短冰棒棍穿入酸橙的中心。 第五步:将混合好的冰棒汁倒入一次性纸杯中,然后...
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可可坚果曲奇饼干 1.黄油室温软化 2.加入细砂糖和糖粉打致顺滑 3.加入盐,一起打发,搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白 ...
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史特蕾莎点心怎么做,今天跟大家分享一个欧式点心做法,平时喜欢吃甜点的朋友们有福啦,下面的教程要仔细看! 1. 准备好材料 2. 两个鸡蛋煮熟,取蛋黄过筛后备用 3. 黄油软化后加糖粉、盐打发,再加熟蛋黄搅拌均匀 4. 再加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉,用手揉成团,面团有点干,但也不会散开,要有点耐心,可以少量操作揉成团再合在一起...
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玛利亚959
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曲奇饼干怎么做 烤箱自制曲奇饼干
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1. 准备好材料 2. 黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑 3. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路 4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液,这个时候的黄油体积蓬松,颜色发白的类似奶油霜状 5. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉...
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今天给大家带来的是爱心奶香饼干,在没事的时候,给家人和爱人,做一点美食,何尝不好呢!一起来学吧! 1. 软化黄油,用打蛋器打散,加糖粉,先手动搅拌,再低速打膨胀! 2. 分4次少量加全蛋,每次搅打至完全融合,方可打第二次! 3. 加入面粉用刮刀翻匀,用手捏成面团盖上保鲜膜15分钟。案板上撒面粉用擀面杖将面擀成2毫米的饼!用膜具压出饼干形...
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1. 首先制作水油皮,把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起,用力的揉几分钟,直到揉成光滑的面团。(如果追求彻底无糖,也可以把糖完全省略 )把面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方进行发酵。 2. 当面团发酵到两倍大就好了(发酵时间根据温度的不同而不同,40分钟到1个半小时,室温低的话可以隔温水发酵,会快些。)发酵好的面团用手压出空气,重新揉成圆形并松弛15分钟。 ...
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露西
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