1.鸡翅中放入开水中加点料酒过一下,去血水。
2.为了更好地入味,放凉后,在两面用刀斜切2刀。
3.放入大碗中,加入所有配料,腌制20分钟入味。
4.将腌制好的翅中和配料全部倒入锅中,小火焖至汤干肉熟。
5.捞出装盘整形。ok