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清蒸桂花鱼如何做好吃

清蒸桂花鱼

清蒸桂花鱼的做法[图]

1.将桂花鱼用自来水冲去血水,在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味

2.在鱼身两面的切口塞上姜片,鱼肚里也放一片姜,然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟

3.将锅注水烧开,放入鱼,盖上盖,大火蒸8分钟(如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下,能很轻松地穿过就是熟了)

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