1.奶油和鹽倒入攪拌盆﹐一點一點的加入糖霜﹐用打蛋器攪打直至整體變白
2.加入蛋白﹐用打蛋器充分攪拌﹐再加入柳橙皮和柳橙香精
3.最後將混合過篩的粉類加入﹐用橡皮括刀輕輕地拌勻﹐不要過度的攪拌和攪拌過久﹐不然麵粉會產生筋性﹐使麵糰變硬