1.白萝卜洗干净,破肚法切开,呈2个半圆柱体。然后切成厚度约为1cm的半圆块。或者直接不破肚,切一个圈形。
2.将切好的萝卜块放入干净的盆里,撒上盐,手带一次性手套抓匀。腌制4---6小时。
3.腌好后,用流水冲洗萝卜。试一下萝卜是否很咸,如果咸就多用水冲会。如果合适,冲一次就OK。冲好后沥水。