1.猪肉切片,放1/2大匙生抽、糖1/4小匙、料酒1小匙、胡椒粉1/4小匙,用手抓腌至起胶,手感觉很粘,再加水1汤匙,再抓至肉完全吸收水分,加玉米淀粉1/2小匙,抓至均匀
2.冬菇要提早水发,水发后将冬菇摘蒂,也可在冬菇顶上划花(此步可省)、芹菜、蘑菇切成块;[ 查看全文 ]