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原味太妃糖
1.所有材料入锅,中火煮开转小火熬至浓稠,边煮边搅
2.熬至勺子舀起的糊缓缓落下,痕迹保持一会才消失,约20分钟
3.离火后继续搅拌一分钟,装入裱花袋挤入硅胶模
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2015-11-27
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原味太妃糖
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太妃花生酥 1.饼底:低筋面粉1图老师00克,黄油45克,细砂糖30克,鸡蛋20克,泡打粉1/4小勺(1.25ML)。太妃花生馅:黄油70克,红糖70克,金黄糖浆(或转化糖浆)15克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),花生仁160克(烤熟去红衣) 2.先制作饼底。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖用...
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香蕉焦糖芝士蛋糕佐太妃糖酱 1.烤箱预热200度,把100克榛子(连芝士蛋糕材料里的75克榛子一起)放在烤盘内进烤箱烤10分钟,取出,待冷却,用手把皮搓掉,取25克榛子用搅拌机的干磨杯磨成粉末状,另外75克用手舂碎备用。注意:做蛋糕底的榛子一定要磨碎,若有颗粒状与饼干碎混合后吃起来口感不好;而另外75克则相反,它撒于蛋糕表面,不能磨...
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太妃巧克力玛芬 1.低粉100g 泡打粉1/2t→混合过筛→备用;淡奶油100g→隔水加热并保持温热状态 2.糖20g 水1T→小火煮至焦黄色→离火→分次加入温热的淡奶油→每次都搅拌均匀后再继续加入→冷却备用 ...
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漂亮的DIY太妃糖,太妃糖的做法并不难,配方很简单,关键在于熬糖时要有耐心哦。 1.将所有的材料倒入锅中。 2.大中火烧开后转小火,一边煮一边不停地搅拌。 3.颜色会慢慢的变深。 4.直到熬成焦糖色,搅拌变得比较吃力时,关火。 5.一定要把握好火候哦,熬得太久会...
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