1.饼底:低筋面粉1图老师00克,黄油45克,细砂糖30克,鸡蛋20克,泡打粉1/4小勺(1.25ML)。太妃花生馅:黄油70克,红糖70克,金黄糖浆(或转化糖浆)15克,柠檬汁1/2小勺(2.5ML),花生仁160克(烤熟去红衣)
2.先制作饼底。黄油切成小块软化以后,加入细砂糖用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松
3.分两次加入鸡蛋,搅打均匀
4.低筋面粉和泡打粉混合过筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊