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火腿跑蛋如何做好吃

火腿跑蛋

火腿肠馒头卷的做法[图]

1.火腿、胡萝卜切丁备用

2.鸡蛋不要打散,每个蛋用筷子在蛋黄夹个十字(主要就是夹破蛋黄但不至于跟蛋清混叻),加入少许盐和料酒(目的去腥)

3.锅内放油,油要多点,8成热,小心把蛋滑下。这会你会看见鸡蛋在冒泡泡,马上在蛋液中心放入火腿丁,青豆丁,胡萝卜丁

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