1.干贝提前一天用黄酒泡开,有条件可以蒸一下
2.鱼皮洗净,用2勺盐抓起揉匀腌半小时,洗净后沥干水。倒入少许料酒和淀粉2勺、葱姜水抓匀后腌制半小时以上。再沥干水
3.在锅中倒入高汤
4.把...[ 查看全文 ]