1.莲藕去皮后,清洗干净,切成厚些藕片,中间再切一刀,不要切断,形成藕夹。
2.猪肉馅少许盐,料酒,白胡椒粉,葱末,沿着顺时针的方向,拌匀上劲。
3.把藕片里外的涂一点淀粉,把适量猪肉馅的装在藕片中间。