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一品扒全茄如何做好吃

一品扒全茄

一品扒全茄的做法[图]

1.香菜切段,蒜切末

2.锅里多添点油,烧热后把茄子放锅里煎,煎至筷子能轻松插透为止。茄子下锅前要沥干表面的水,或者擦干,否则崩油很厉害

3.煎好的茄子夹出来,放进盘里,下肉丝翻炒,把肉丝炒至变色,加盐,最后盛到小碗里

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