1.馅料:虾仁、芹菜、小葱、蘑菇、鸡蛋;鸡蛋炒好剁碎,趁油锅炒下切碎的虾仁、芹菜、香葱和蘑菇,加盐、香油调味
2.面:开水烫面,晾下,加凉水活面,湿布或保鲜膜蒙上醒面30分钟(我是用冰箱里前一天剩下的);包吧,包好了就用平底锅放点油烙,馅饼就不用讲了
3.锅贴是等底部烙黄了后,放稀稀的淀粉水至锅贴的一半位置,盖上盖,等淀粉水吸收干后,再...[ 查看全文 ]