1.放入面粉和凉水,搅拌至没有疙瘩(注意,不要太稀)。2.放盐和鸡蛋,再次搅拌。3.向锅中放入半勺油(油不用放得太多);向锅中放入一整大勺刚才搅拌好的稀面,然后迅速转锅,使稀面成一圆饼状,用盖子盖住开大火摊面托;待表面全部变黄后再次放半勺油,然后翻过来盖住盖子摊另一面;待开始冒白烟后(根据个人实际情况)再次翻过来小火摊一会儿(差不多翻三四次就行了)即可出锅。[ 查看全文 ]