1.锅里放水,量不用太多,稍微没过毛豆即可,放点油,放入毛豆。大火煮开后中火煮3分钟即可.捞起沥干水分
2.鲜虾去壳(尾巴留下,保持漂亮外形),去除虾线后,洗干净虾仁
3.腌制虾仁:先放盐和生粉拌匀,再放油拌匀