1.2.猪心的处理方法:将猪心头切去,一剖两开,冲洗净血水,去除外面白筋备用(我这次买的是超市盒装猪心,处理得比较干净只需局部清理即可),将清理好的猪心平放案板切片,加入鸡蛋液、湿淀粉及少许酱油拌匀上浆备用
2.4.用干净的筷子从泡菜坛里夹出所需的泡菜,清水略加冲洗后,切段或切片备用
3.6.炒锅烧热注油(宽油),油温起...[ 查看全文 ]