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爆炒麻辣鸡如何做好吃

爆炒麻辣鸡

爆炒麻辣花蛤的做法[图]

1.用盐,料酒将鸡稍微腌一下(我买的是鸡腿,用了四个)

2.锅中倒油比平常多一倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。(喜欢辣的朋友,可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了,所以放的比较少啦!)

3.将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟(此时的油一定要够多)后捞出,剩下的油倒掉

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