1.羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大片
2.将羊肉片放入碗里,加少量盐、1个蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟。这样炒出来的羊肉很嫩,就不用加嫩肉粉了
3.香葱清洗干净,斜着切段
4.锅里放油,烧...[ 查看全文 ]