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红焖牛肉煲如何做好吃
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1.准备好所有的食材,牛肉提前焯烫一下。
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2015-11-27
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红焖牛肉煲
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红焖牛肉煲如何做好吃
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红焖牛肉芋头 1.大块牛肉洗净开水烫一下,放入煮锅,加调料:红米酒半碗、酱油两汤匙、姜蒜四五片、丁香八角三四粒、草果一颗、香叶三片、当归一小段、干辣椒三个、白糖盐适量 2.芋头刮皮对半切开,放入锅中,加两饭碗水,开火焖煮 ...
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樱式酥皮罐焖牛肉 1.牛腩切乱刀块,洋葱切厚片,大蒜包好皮洗干净 2.以前妈妈炖牛肉的方法是先飞水去血,然后再炖。我不太喜欢这个过程,总觉得用水煮全是血水的牛肉腥臭味非常大,今天我选择用冷水泡,把血水泡出去再炖。这样即省去飞水的过程,炖煮的时候...
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沙茶牛肉煲 1.牛肉切约5公分的大块,放入锅中加清水和葱结烧开,5分钟后关火用热水冲洗干净 2.锅烧热加适量油,下姜片煸出香味 3.下焯过的牛肉块略煎至表面微黄 ...
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红焖笋干 1.处理笋干,南食召的建议用量是100g,我觉得60-70g已经可以烧满满一盘啦。笋干浸泡一夜,,晚上睡前扔水里泡着,不用管它。第二天需要烹饪的时候,把比较大的笋干改刀成小条,洗一洗放入锅中,加水,煮20分钟左右,关火再焖一会(高压锅的压七八分钟也可)。把笋干取出控水待用。 ...
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红焖羊腿 1.砍骨后的羊腿切大块,冲洗干净 2.烧一大锅热水,放姜片、葱段、料酒和少量醋,再放入羊肉,煮至出大量血沫时趁热用凉水彻底冲洗干净,装盆备用 ...
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红焖驴肉 1.驴肉切块,放入锅中烧开的水中煮熟,捞出漂洗干净 2.冬菇清水泡发,洗干净;马蹄去皮,洗干净;大葱切段 3.烧热锅加入少许油,将葱、姜爆香,下驴肉用大火爆炒,烹入料酒...
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红焖肘子 1.原料图(原料:猪肘子配料:包菜叶3片,姜,桂皮,八角,花角,香叶,干辣椒调料:盐,料酒,白酒,冰糖,老抽 2.锅内加水,放入肘子,姜片,加适量料酒,老抽,一勺白酒大火煮开后转中火 ...
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