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明太鱼炖豆腐如何做好吃

明太鱼炖豆腐

辣酱炖明太鱼的做法[图]

1.明太鱼洗净,去头尾,去内脏切成大段备用。

2.豆腐洗净,切成小块入沸水锅稍烫一下,出锅装盘备用。

3.锅烧热后加入油,爆香葱末,姜末,八角后加入鱼块煎制,待鱼肉发白时,加入清汤或开水,大火烧开,后改小火炖制。

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