1.小排还是按原来的方法腌制好
2.西兰花洗净后沸水中(加1小勺盐)焯一下至6、7分熟,冷水冲凉,沥干水份
3.油锅中爆香蒜末,倒入西兰花翻炒一会儿,加适量盐和2大勺水,盖上锅盖大火煮开后,加鸡精拌匀,并用水淀粉勾下芡即可装盘