1.猪脊骨3斤,洗净后下入凉水锅,大火煮开后略煮两分钟,捞出用温水冲洗去浮沫等脏物
2.酸菜2棵,将叶子从根帮部片开,一片菜可以用薄刀片成两、三片,切成丝。用清水多洗两遍
3.倒入适量开水入高压锅中,放入猪脊骨,煮开后用勺子撇去浮沫,再放入酸菜丝