1.槟榔芋去皮切块,加半杯的水,入高压锅喷气后,转小火压10分钟关火
2.槟榔芋连汤汁一起倒入大碗中,用勺子压成蓉,尽量不要有疙瘩,讲究的还可以过下漏网,将粗的杂质滤掉
3.在槟榔芋蓉中加入白糖和橄榄油,并顺一个方向搅动